炒鸭杂

1准备好食材。

2所有的食材都依次切好。

3鸭杂加淀粉、油、姜丝抓匀。

4起锅烧油，下鸭油小火熬出油。

5下鸭杂快速翻炒变色。

6一变色就用碗盛出待用。

7锅中留油，下蒜苗和辣椒快速翻炒断生。

8倒入炒好的鸭杂。

9加盐、鸡精、蚝油、米酒调味，翻炒均匀出锅。

10好了。

11成品图

12成品图

13成品图